低温の水で時間をかけ抽出されたお茶は、
渋み成分カテキンが抑えられ甘さが引き立つ
まろやかな味わいになります。
熱を加えず抽出するので、
リラックス成分といわれるテアニンが
壊れずに残ります。

業界で初めて「水出し緑茶」を開発したのは井六園です。

水出し緑茶の作り方

ティーポットにミネラルウォーターか、
沸騰させて冷やした水を用意し、
軽く振ります。（500mlあたり1パック）
冷水で抽出するのがポイントです。

そのまま冷蔵庫で約5～6時間
冷やしてください。

パックをよく絞り茶葉に残った美味しいエキスを
最後の一滴まで絞りきるのがコツです。